来源：黎兜兜
来源：斜杠先生
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同一个悲剧，为何年年上演？
就在我们身边，又有人因为一口没炒熟的菌子，险些搭上两条命。
大家都知道，云南的雨季一到，山野间的菌香总会撩动无数人的味蕾。可总有人会忘了最基本的烹饪常识，把危险一并吞下。
几天前，住在昆明安宁的一对夫妇就经历了噩梦般的一夜。他们在菜场挑选了几样心仪的菌子，特意买了见手青，回家就像往常一样起锅烧油。
谁也没想到，那锅看似香喷喷的菜肴里，藏着致命的疏忽——加热不够彻底。
毒素在夜幕降临时悄然发作了。起初只是恶心、头晕，家人察觉不对，连夜把两个人送进了医院输液。
医生反复交代要留院观察，彻底清除体内毒素。
可这对夫妇总觉得身体没那么娇气，插着针头时就按捺不住，认为自己状态好转了，不等疗程结束就匆匆离开。
正是这一次擅自“逃离”，埋下了更可怕的祸根。
隔日的清晨八点，残留在体内的毒素开始释放真正的威力。夫妻二人睁开眼，一同陷入了混乱的幻视。
在他们的世界里，自家的客厅突然多了两条粗壮的大蛇，在地上游走盘踞。可诡异的是，这对夫妇的神志又保留了那么一丝清醒，将眼前的“蛇”当成了闯进家门的小偷。
“打小偷”的念头瞬间点燃，两口子在屋里疯狂搏斗。
情绪的阀门一旦冲开，谁也拦不住。混战之中，他们冲出家门，丈夫的幻视来得更为猛烈。
他眼前不再有妻子，只剩下一条偷东西的毒蛇，正对着自己吐信。
于是，从十几楼开始，丈夫与“蛇”扭打在一起，妻子的哭喊在他耳中则成了怪物嘶鸣。两个人就这么沿着楼梯翻滚、追打，一直缠斗到27楼。
当民警和亲属急匆匆赶来时，看到的是这样一幕：男人口齿不清地念叨着四周有东西在爬，女人满身污迹、瘫坐在地上，哭得快要断气。
民警只能耐着性子，像哄孩子一样，一路安慰劝解，才将二人再次送上了急救车。
说来也巧，这段时间云南各地野生菌中毒的新闻一桩接着一桩，每一件都绕不开同一个字眼——侥幸。
不久前，一位昆明的薛先生同样轻视了见手青。他吃了几口没炒透的菌子，很快便生出了“腾云驾雾、渡劫升仙”的离奇幻觉。
在半梦半醒间，他竟从27楼的窗户翻了出去，沿着外墙水管摸索攀爬。冰冷的铁管划破了腹部，血流不止。
幸好住在楼下的朋友无意间抬头，惊出一身冷汗，迅速施救，这才避免了高空坠落的惨剧。
有人是贪图那点剩菜，把隔了夜的见手青随意扔进微波炉里转了几圈就咽下肚。
结果在半路开车时，眼前的路面彻底扭曲了，到处是爬行的怪物，路边甚至有孩童在表演。
一脚刹车没踩住，方向盘猛地一偏，车辆失控连撞两车，酿成了不小的交通事故。
还有一位身处北京的阿姨，更是在无意中吃了苦头。
昆明友人好心寄来了炒制好的见手青，她不懂食用禁忌，直接盛出冷藏后的剩菜就吃了。
残留的毒性毫不留情，引发了重度中毒，最后不得不跨城转院抢救。这从千里之外送来的山珍，竟一下子成了催命符。
在社交平台上，总有些声音在起着坏作用。
不少人怀抱着一个致命的误区，觉得吃菌子看见小人是件挺新鲜挺好玩的事，甚至想主动去尝试半生不熟的口感。
可医生们听了这些想法，只会感到一阵揪心的寒意。
见手青里潜藏的神经毒素，绝不是能拿来开玩笑的。
轻则让人头昏目眩、剧烈呕吐、产生短暂的幻视幻听；一旦加重，便会意识错乱、陷入昏睡甚至昏迷，进而引发肌溶解，慢慢损伤肝肾，最后直接威胁生命。
曾有一位84岁的老人，误食了剧毒的鹅膏菌。毒素如同一场野火，迅速烧毁了肝脏功能，引发多器官接连受损。
老人一脚踏进鬼门关，最终靠着人工肝辅助、胆道排毒等一系列复杂而艰难的救治，才勉强从危境中脱身。
更麻烦的是，这种毒素极其顽固。简单的微波短热、快速翻炒几下，根本没办法将它彻底分解。
最要命的是，很多人都低估“二次中毒”的威力——它的症状往往远比第一次还要凶猛。
归根到底，品尝这些来自大山的犒赏，永远要把“平安无事”摆在第一位。有关疾控部门对此反复敲着警钟，那些保命的原则，值得我们一遍遍刻在心上：
-克制好奇心，不去随意采摘、购买、尝鲜那些素未谋面的陌生野生菌。
- 善待灶台，自己烹饪时，一定要舍得开大火、给足时间，彻底煮熟炒透，一丝一毫都不要在半生时侥幸入口。
- 果断舍弃，隔夜的菌类、重复加热的剩菜，扔掉的那一刻丢掉的是隐患，捡回的是平安。
- 争分夺秒，一旦食用野生菌后感到丝毫的头晕、反胃、视线模糊，别硬扛，别抱着躺一躺就好的念头，立刻前往医院。
说到底，大地捧出的珍馐，从来不该因人的疏忽而变成一碗致幻的毒药。
在这片山水之间，身为食客的我们，能做的就是守好灶头那一关，别让自己的身体，成为侥幸之心的最后战场。
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